說到蒸發結晶器是用在化工生產上面的設備，后來因為工業廢水這塊，涉及到除鹽，濃縮，零排放等要求，才逐漸應用到工業廢水處理這塊。蒸騰器從早的反應釜，到單效蒸騰器，多效蒸騰器，蒸發結晶器，以及到現在的低溫蒸騰器。

低溫蒸發結晶器的開展也是適應了市場的需求。一般假如企業能夠供給蒸汽，那必定多效蒸騰，這樣的出資成本，運轉成本都是節約的。假如沒有蒸汽，那一般能夠蒸發結晶器跟低溫蒸發結晶器兩者之間做選擇。

蒸發結晶器主要是使用壓縮機溫升15℃左右達到重復使用二次蒸汽的意圖，但在實踐運轉過程中，因為換熱器結垢、被蒸騰液體濃縮后沸點升高的原因，導致蒸騰量急劇下降甚至停機。所以說蒸發結晶器只合適用在比較純凈的物料上面，但凡廢水鹽分比較復雜，含有有機物的，就不太合適。在這種情況下，可能就表現了低溫蒸騰器的優勢了。

蒸發結晶器，現在更多的應用在機加工含油廢水上面,例如切削液，乳化液，磨削液等，同樣也能夠應用在電鍍槽液的回收上面，例如含鎳，含鋅，含鉻廢液，同時，還能夠應用在廢酸液，廢堿液，清洗廢水等的處理上面。